Herkomst van ons vlees

Ons lams-, kalfs-, geiten- en paardenvlees is afkomstig van vee- en vleeshandel Vlot uit Leersum.

Vlot vee- en vleeshandel
Het kleinschalige bedrijf, dat bekend staat om zijn klantspecifieke werkmethode en uitstekende service, verzorgt een professionele verwerking van vlees. Met een zeer betrokken team van vakbekwame mensen leveren zij met name regionaal aan ambachtelijke slagerijen en exclusieve restaurants, die vertrouwen en kwaliteit, net als wij, hoog in het vaandel hebben staan.

Vlees
Vlot neemt het vleesverwerkingsproces serieus. Bij hen is ieder stuk vlees te traceren. Ieder rund en ieder product is namelijk voorzien van een nummer, opdat het mogelijk blijft om de producten tot een bepaald dier te herleiden. Zo kunnen zij een kwalitatief hoogwaardig verwerkingsproces van het vlees van de boer tot de consument garanderen.

Vee
Vlot zoekt altijd zelf de dieren uit, waarbij zij goede inschattingen maken van onder andere de gezondheid en het vetpercentage van het vlees. En juist daar ligt hun kracht, want met deze werkmethode zijn zij in staat aan de specifieke wensen van onze klanten te voldoen.

Rundvlees

Ons rundvlees betrekken wij altijd van boer Vlot uit Lienden, een vertrouwd adres waardoor wij  garant kunnen staan van constante kwaliteit van ons rundvlees. Hier kunnen wij de inkoop regelen van vrouwelijke dikbil koeien en Limousin runderen; mals, mager en eiwitrijk. Door de korte lijnen met onze leverancier kunnen wij stap voor stap de levering van ons rundvlees volgen.
U kunt bij boer Vlot het vee bezichtigen in de stal of in de wei.

Toppers in ons rundvlees assortiment
  • Super biefstuk
  • Kogel- en haasbiefstuk
  • Bieflappen
  • Heerlijk mager rundergehakt









Varkensvlees

Ons varkensvlees is afkomstig van een vaste mester en wordt geslacht op een vaste slachtlocatie. Door deze constante factoren kunnen wij de kwaliteit van het vlees altijd garanderen. In de slagerij verwerken wij de varkens tot de bekende vleesproducten, fraaie specialiteiten en diverse worstsoorten.


Lamsvlees

Wij hebben heerlijk mals lamsvlees!
U vindt bij ons een ruim assortiment aan heerlijk mals lamsvlees. De karakteristieke smaak van dit vlees geeft uw maaltijd al snel een feestelijk tintje.
In ons assortiment vindt u onder andere lamsgehakt en rollade van lamshaas.


Paardenvlees en Geitenvlees

Paarden- en geitenvlees kunnen wij op bestelling leveren. Hierbij heeft u de keuze uit het gehele assortiment.
Aangezien dit niet het meest gangbare vlees is, maar wel erg lekker geven wij u graag bereidingsadvies en menusuggesties.
 
Vraag gerust in de winkel naar de vele mogelijkheden.

Gildehoen uit Barneveld

Het Gildehoenconcept is gericht op dierwelzijn voor de kuikens. Lagere bezetting in de stallen en met plezier gezonde kuikens houden van een langzaam groeiend kippenras. Een betaalbaar concept voor de bewuste klant, met extra aandacht voor dier en mens.

Dierenwelzijn

De kuikens groeien bij een normaal dag-nachtritme. De dieren krijgen 100 procent plantaardig voer, dat voor 70 procent uit graan bestaat. Tijdens de controle rondes wordt er extra graan worden gestrooid om het scharrelen te stimuleren. Balen stro zorgen voor extra afleiding. De dieren hebben 24 uur per dag water en voer tot hun beschikking.

Laag antibiotica gebruik

De kuikens zijn afkomstig van het Hubbard-ras en hebben sterke genen.
Door de kuikens meer tijd en leefruimte te geven om op te groeien, zijn ze minder gevoelig voor gezondheidsproblemen. Dit levert vitale, sterke, gezonde kuikens op. Het streven is om de kuikens zonder medicijnbehandeling(en) bij de slachterij te krijgen. De eerste groepen waren helemaal antibioticavrij. De resultaten zijn dus veelbelovend. Bewust beter voor dier en mens.


Klik hier voor meer informatie en lekkere recepten >>

Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.